Sabor de Casa: aprenda a fazer mini-hambúrgueres de Halloween com combinações inusitadas

Sabor de Casa: aprenda a fazer mini-hambúrgueres temáticos para o Halloween Reprodução/EPTV No clima de Halloween, o quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, desta ...

Sabor de Casa: aprenda a fazer mini-hambúrgueres temáticos para o Halloween Reprodução/EPTV No clima de Halloween, o quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, desta quarta-feira (21), traz três receitas de mini-hambúrgueres que apostam tanto no visual quanto no sabor para surpreender os convidados. Preparadas pelo chef Felipe Torquato, as versões usam pães coloridos e combinações inusitadas de ingredientes, como geleia de pimenta, ketchup de picles e doce de leite com bacon. A proposta é transformar um clássico dos lanches em uma atração temática para a data. Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo: 🍔 Mini-hambúrgueres de Halloween Ingredientes do hambúrguer Blend bovino de costela com brisket (peito bovino); Proporção de 20% de gordura no blend; Sal: 1 colher de chá (20g) por para cada 1 kg de carne. Modo de preparo Misture os cortes de costela e brisket, mantendo a proporção de 20% de gordura. Tempere a carne utilizando apenas sal, na proporção de 1 colher de chá de sal para cada quilo. Modele os mini-hambúrgueres em porções de aproximadamente 50 g. Disponha os hambúrgueres em uma assadeira. Leve ao forno, trabalhando com temperaturas entre 180 °C e 250 °C, conforme o equipamento e a etapa do preparo. Asse até que os hambúrgueres estejam completamente cozidos. Após assados, realize a montagem de cada sabor de Halloween conforme as receitas abaixo: Travessura Burger Ingredientes para 1 mini-hambúrguer 1 pão vermelho de mini-hambúrguer; 1 hambúrguer bovino de 50 g; Queijo cheddar fatiado; Geleia de pimenta. Modo de montagem Corte o pão vermelho ao meio. Coloque o hambúrguer bovino já assado sobre a base do pão. Acrescente o queijo cheddar fatiado sobre a carne quente. Finalize com uma porção de geleia de pimenta. Feche o lanche com a parte superior do pão vermelho e sirva. Diferencial: combinação do sabor marcante da carne bovina com a cremosidade do cheddar e o contraste agridoce e levemente picante da geleia de pimenta. Mistério Burger Ingredientes para 1 mini-hambúrguer 1 pão laranja de mini-hambúrguer; 1 hambúrguer bovino de 50 g; Queijo cheddar fatiado; Ketchup de picles; Maionese; Alface. Modo de montagem Corte o pão laranja ao meio. Espalhe a maionese na base do pão. Acrescente o hambúrguer bovino já assado. Coloque o queijo cheddar fatiado sobre a carne. Adicione o ketchup de picles. Finalize com alface e feche o lanche com a parte superior do pão laranja. Diferencial: um mini-hambúrguer que combina a cremosidade do cheddar e da maionese com o sabor especial do ketchup de picles, servido em um pão laranja temático. Doce Encanto Burger Ingredientes para 1 mini-hambúrguer 1 pão roxo de mini-hambúrguer; 1 hambúrguer bovino de 50 g; Doce de leite; Bacon. Modo de montagem Corte o pão roxo ao meio. Coloque o hambúrguer bovino já assado sobre a base do pão. Acrescente o bacon previamente preparado. Finalize com uma porção de doce de leite. Feche o lanche com a parte superior do pão roxo e sirva. Diferencial: uma combinação surpreendente de doce e salgado, unindo a suculência da carne bovina, o sabor defumado do bacon e a cremosidade do doce de leite. + Receitas Sabor de Casa: aprenda a fazer cookie e a decorá-lo para o Halloween Sabor de Casa: veja como fazer cookie e a decorá-lo para o Halloween VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas